道滘这家早餐店火了20年！网友：想吃得拼手速！

        在道滘，有一家开了二十几年的“无名”早餐店，经历了三次搬迁，来往的食客却只增不减。逢周六日，店里的生意更是红火，常有深圳广州的朋友过来大饱口福。

        今天，道滘人气小吃店探店之旅就来到了我镇的老字号——友谊早餐店。

        老板娘婵姨指着门口的招牌笑着说：“一开始这个店确实是个无名小店，没有招牌，大家都是凭着记忆或者其他人的描述找到我们。现在已经挂上招牌啦，之前老是有人说找不到，我就弄了个牌子”。 

        每天早上8点左右就会有食客陆陆续续的过来吃早餐，上午10点左右生意最火爆，因为大肠卤好了，店门口就会站满点单的食客。  

        “婵姨我又来了，还是老样子。”

        “ 婵姨，加多两碟大肠，再加一碟排骨！”

PART.01  在道滘，只有它能让我早起

        门口那一口大锅，蒸满了吃货们的最爱：排骨、肉丸、肉饼.....旁边卤好的牛腩和大肠，闪着油光、热气腾腾，香气四溢。

        店面就在河边，婵姨话，只做早午市，排骨、肉丸每碟都是现蒸，每次开盖她都会被食客包围。呼声最高的猪大肠，大概十点才出炉，不用两小时就售罄，来晚就只能咽口水啦。

        除了碟仔菜，还有斋粉、蒸饭、炖汤和粥，样样都是道滘人细时记忆中的美食。早晨来友谊早餐店吃一碗斋粉，配一碟蒸排骨，人均7元的早餐也可以很满足。

PART.02  这三样黄金搭档，全入不亏

        早午餐时，碟仔菜、斋粉面和炖汤，是店里的黄金搭档，价格不高，闭眼全入都不亏，和朋友一起分享很不错。

        -  碟仔菜  -

        排骨、肉丸、大肠、牛腩，5-7元/碟

大肠

排骨

肉丸

        最受欢迎的当然就是店里的主打招牌——猪大肠，卤得软糯入味，用”香甜”去赞美它毫不过分。大肠也处理得很干净，保留一层薄薄的油脂，没有异味，鲜甜软嫩，肥而不腻。吃完下肚，可谓是整个上午的美好都被满足了。

        好不容易抢到的两碟大肠，卤水赋予了它浓郁的酱色，入口嫩而不腥，剩下的卤汁用来拌粉、拌饭都很绝！排骨肥瘦适中，嚼到脆骨时很有滋味。

        - 粉面饭  -

        米粉、湿面、蒸饭，2-3元/碗

        2元一碗的斋粉，份量真的和10年前一样良心。顺滑爽口的细米粉，汤头清淡，再搭配大肠和牛腩，挂满卤汁的米线看着就很治愈。

        嗦两口米粉，再来两粒Q弹紧致的肉丸，痛快！除了米粉和湿面，还有2元一盅的蒸饭，作为午餐很抵食。

        -  老火汤  -

        老火靓汤，限量供应，9元/盅

        除了以上这些，大锅里的汤也很受欢迎，几乎每一桌上都放着一盅汤。热气腾腾的汤，很符合道滘人的口味，来吃午饭，再喝上一盅原汁原味的靓汤，满足感爆棚。

PART.03  陪伴道滘人长大的味道

        婵姨告诉我们，这家店是1998年开的，到现在已经开了26年了。这里没有优雅的环境，没有星级大厨，或许还说不出有多好吃，但它却是附近的街坊、学子们在清晨对于烟火气的记忆。

        为了大家吃饭更方便，婵姨为这家开了二十几年的无名早餐店取名为“友谊早餐店”，门外安逸的水乡风景，也无形中为朴素的用餐环境增添了几分宁静。

        作为这次美食品鉴官的坚仔和阿辉都是道滘人，他们对这里的每一道出品都赞不绝口：“友谊早餐店一直用美味和品质陪伴着周边的居民，也经常有离得远的朋友特地跑过来吃，每天都很多人，每一碟菜都让人食欲满满~”

        一盅饭、一碟排骨、大肠、肉丸

        吃完唤醒一上午，开启元气满满的一天~

        记得早点来！

        得靠抢才能吃得上~

        想知道更多道滘的隐秘美食老字号？更多推介，等你来尝。（胡晓珊）