2月22日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会新闻发布会召开。农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛、农业农村部农业贸易促进中心副主任赵立军、广东省农业农村厅副厅长陈东（正厅职）、广东省农业农村厅总经济师罗一心、东莞市人民政府副市长陈庆松出席发布会并回答记者提问。发布会由市政府新闻办副主任何碧怡主持。

　　农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛：

　　非常高兴与大家相聚东莞，共同出席第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（简称2024“食博会·预博会”）新闻发布会。我谨代表主办单位农业农村部农业贸易促进中心、中国国际贸易促进委员会农业行业分会，向出席本次新闻发布会的各位媒体朋友和各位来宾表示衷心感谢！今天是正月十三，正月里都是年，我还要祝大家龙年兴旺，吉祥如意！

　　国以农为本，民以食为天。习近平总书记指出，“要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系”。2024年中央一号文件明确提出，“加快构建粮经饲统筹、农林牧渔并举、产加销贯通、农文旅融合的现代乡村产业体系，把农业建成现代化大产业”。举办2024“食博会·预博会”，正是深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述的务实举措，是落实中央一号文件最新部署的具体行动，目的在于促进产业链上下游深度融合，畅通国内外贸易循环，推动我国农食行业高质量发展，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强国增添新动能。

　　农食行业是历久弥新的基础产业，“菜篮子”“米袋子”“果盘子”“肉案子”“油瓶子”，既事关一家一户的民生冷暖、人间烟火，也关系到经济发展、社会稳定、国家安全。近年来尽管受到世纪疫情、经济下行、地缘冲突等影响，但我国农食行业始终保持着持续增长态势，产业链供应链展现出强大韧性和充沛活力，为全球粮食安全发挥了重要作用。2023年，我国农产品贸易额达到3330.3亿美元，创历史新高，充分彰显了农食行业的巨大潜能和旺盛的贸易需求。

　　为推动我国农食行业高质量发展，在农业农村部和中国国际贸易促进委员会支持指导下，我们创办了“食博会”这一国家级农食行业国际展会，迄今已成功举办7届，农业农村部领导屡次出席，各部委代表积极参与。“食博会”始终聚焦食品及配料领域，突出权威性、专业性、引领性、国际性，紧跟市场需求和发展趋势，坚持内外贸融合贯通，已成为我国对接全球农产品市场的重要窗口和国际农食行业的“风向标”。

　　2023年，“食博会”抢抓中央一号文件首提“培育发展预制菜产业”的机遇，充分发挥载体平台功能，积极拓展服务领域，同期成功举办国内首个国家级预制菜国际展会。在2023“食博会·预博会”上，行业龙头汇聚一堂，产品技术百家争鸣，产销对接活跃有效，得到社会各界高度评价。

　　2024“食博会·预博会”将于4月12日至14日在广东省东莞市举办，以“食全食美，预见‘味’来”为主题，全方位展示农食行业新产品、新技术、新成果、新服务，打造集贸易促进、投资合作、创新集聚、交流互鉴等功能于一体的全产业链服务平台。本届展会将设置品牌及国家馆、农垦优品、粮食及调味品、预制菜及食材、茶咖饮品、精酿酒品、休闲及时尚食品、功能及保健食品、宠物食品、装备及包装等十大展区，总面积达8万平方米。同期还将举办全球农食产业创新高端对话、全国食品经销商千人大会、专题采购对接会、中国连锁节农食论坛、市县长论坛、主宾活动日、美食大赛等多场活动，邀请有关国际组织、驻华使领馆、政府部门、科研机构、行业协会、企业代表等交流信息、洽谈合作，共促产业发展、贸易繁荣。

　　本届“食博会·预博会”得到广东省农业农村厅、东莞市人民政府的大力支持，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、东莞市农业农村局、中国食品工业协会经销商工作委员会、中国合作贸易企业协会、全国工商联合会农业产业商会等机构积极协办。广东省高度重视农食行业发展，2022年出台了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，在全国率先启动建设具有影响力的预制菜产业高地；2023年发布了《关于打造世界级食品制造贸易高地的实施意见》，支持东莞等地聚力打造千亿级核心食品产业名城。系列举措有效夯实广东省农食行业全国领先地位，也为其他省区提供有益借鉴。东莞市认真贯彻落实省委省政府决策部署，持续打造规模庞大、技术先进、产业链完善、供应链畅通、价值链高效的食品工业，连续四年落地举办“食博会·预博会”，成功推动本地食品企业和品牌得到国内外市场更广泛认可。

　　我相信，在广东省委、省政府和东莞市委、市政府的重视支持下，在各类市场主体的共同参与下，本届“食博会·预博会”必将再次成为全球农食行业万众瞩目的焦点，也必将加快形成农食行业高质量发展的优质生产力。

　　再过50天，“食博会·预博会”将盛装启幕。我们将会同广东省农业农村厅、东莞市人民政府，全力以赴推进各项筹备进展。一是进一步加大海内外招展招商，邀请更多高质量参展商和采购商参与展会，多举措促进精准衔接，提升各方参展成效。二是进一步加强宣传推广，利用多元化宣传渠道分享展会最新动态，支持参展主体充分展示品牌魅力，推广优秀产品和优质服务。三是进一步完善展会服务保障，为参展商和各界观众提供周到细致的专业展览服务和商旅服务，保障各方参展体验。

　　在此，我谨代表主办方，向社会各界发出诚挚邀请，欢迎国内外各界朋友来广东东莞参加“食博会·预博会”！同时，也欢迎各位媒体朋友继续关注、报道和宣传“食博会·预博会”，我们将为大家的采访提供便利，让我们共品中国味道，共促产业发展，共享美好生活。

　　【现场记者问答】

　　1、中国国际食品及配料博览会已经成功举办7届，顺应市场发展需求、引领农食行业风尚，社会反响强烈。请问今年的“食博会·预博会”有哪些创新之处和特色亮点？

　　农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛：

　　谢谢您的提问。“食博会·预博会”自创办以来，始终坚持服务地方、服务产业、服务三农的办展理念，致力于打造市场主导、特色鲜明、权威专业、实效显著的农食行业国际交流平台，赢得了业界的高度关注和良好评价。目前，各项筹备工作正加速推进。本届“食博会·预博会”将有五大创新和亮点，可以总结为五个“更”：

　　一是覆盖面更广。“食博会·预博会”秉持国际化、品牌化、权威性与引领性的核心理念，立足广东、引领湾区、辐射全国、面向世界，集聚国内外优质农产品和食品资源。本次博览会参展企业将覆盖全国31个省（市、自治区），同时，通过充分联动国际及港澳资源，预计共有来自20多个国家和地区的境外展商参加展会，彰显出鲜明的国际化特色。全球好品荟萃，越南的火龙果，西班牙的橄榄油，埃塞俄比亚的咖啡，泰国的榴莲、斯洛文尼亚的蜂蜜、法国的葡萄酒、俄罗斯的巧克力等将集中亮相。本届“食博会·预博会”不仅为国外优质产品走进中国市场搭建坚实桥梁，也为更多中国产品走向世界创造机遇。

　　二是获得感更足。开展多层次产销对接。加大高质量采购商邀请力度，包括首旅集采、小康优选、京东零售、新发地、沃尔玛、盒马等一批国内头部采购商，以及来自中东、欧洲、东南亚、港澳等境外采购团参加展会。举办多种形式的产销对接活动，已邀约中国食品工业协会经销商工作委员会、中国科技产业化促进会、中国合作贸易企业协会等多家行业机构举办专题采购见面会、发布采购需求、重点企业推介会等同期活动。届时，上千家高质量有意向采购商云集现场，为地方政府和参展企业提供资源对接渠道和贸易合作机会，有效提升参展实效。

　　三是专业性更强。邀请农业农村、工信、商务、卫健、市场监管、贸促等有关中央部门，全国农食行业知名院士专家，行业领军企业代表等重要嘉宾从产业方向、创新路径、市场形势和商业实践等多维度交流碰撞，为农食领域各类主体提供高端对话交流平台，切实推进产业发展、产品增质、企业增效、农民增收。

　　四是权威性更高。邀请国家级经济信息旗舰—中国经济信息社，发挥新华社权威发布与全球到达优势，面向全球发布反映优质农食产品市场行情和产业数字化的指数成果，覆盖果蔬、食用菌、中药材等多类特色产品，为国内外产业市场主体、行业高质量发展、区域特色食品品牌建设提供导向服务；邀请相关国家驻华使馆等机构，发布适合中国市场需求的优质产品，充分利用国内国际两个市场、两种资源，满足市场多样化的美食需求。

　　五是体验感更优。本次博览会更加注重现场体验，精心打造多个美食文化互动体验区。观众不仅可以品尝来自世界各地的美食佳肴，还可以参与制作传统农食产品，亲身体验传统制作工艺。我们希望通过这些互动体验活动，让消费者更加深入了解农食产业的魅力和价值，激发大众对中华优秀饮食文化的热爱与传承。同时，我们也期望通过这一系列活动，为参展企业搭建一个与消费者深度互动的平台，助力企业拓展市场，创造更多商业价值。

　　以上“五个更”的创新和亮点将让每个参与者觉得“值”，期待大家来展会现场，亲自发现和体会更多惊喜。

　　2、农业农村部门为什么力推中国食博会、中国预制菜博览会落户广东，对双博会有什么期待？

　　广东省农业农村厅副厅长陈东：

　　保障高质量的食品供应，保障食品质量与安全，是农业农村部门的重要职责与任务。

　　农产品与食品，正如我们所知，是密不可分的关系，它们相辅相成，相互促进。农产品是食品的基础原料，而食品则是农产品升级版、升值版，贯穿着农产品从田头到餐桌、再到舌尖的整个过程。当农产品经过加工升级为食品时，其价值和意义不仅仅局限于满足食欲，还扩展到经济、社会、环境和健康等多个领域。这一转变不仅增强了农产品本身的价值，还对社会经济发展、环境保护和人类健康产生了深远的影响。

　　在生活节奏加快、健康意识提升的今天，食品工业技术、保鲜锁鲜技术、仓储冷链水平、物流配送能力等各方面都得到了强化。在这个大背景下，预制菜这一方便快捷、口味多样的概念应运而生，成为食品产业中的新宠儿。

　　预制菜首先在发达工业国家诞生和普及。基于工业时代生产生活的需求，基于科学的食品生产技、成熟的冷链物流系统、严格的食品安全监管，预制菜在相关国家成为生活日常，并进而形成了如肯德基、麦当劳等广泛使用预制菜的企业。如今，预制菜在发达国家的市场渗透率在70％左右。

　　中国拥有世界最大的消费群体。随着工业化、城镇化进程的加速，快节奏的生活方式让越来越多的消费者选择方便快捷、口味多样的预制菜。特别是在九零、零零后逐渐成为主流消费者的今天，预制菜凭借先进技术、科学标准、严格监管以及产业文化的支持，必将走进千家万户，成为餐食的重要形态。

　　产业博览会作为产业要素资源对接配置的重要平台，不仅汇聚了制造商、供应商、采购商、仓储物流配送商、科研机构和消费者，更是展示优质产品、优质材料、先进技术和创新解决方案的舞台。通过博览会，我们不仅能促进产品销售和品牌建设，还能推动企业间的技术交流与合作，促进新技术的应用和普及，实现产业要素资源的优化配置，展现企业文化和社会责任。

　　世界上最大的食品和饮料贸易展之一，德国的安格食品展（Anuga），汇聚了全球食品行业的代表，为业内提供了一个了解和分享最新趋势的平台。Anuga展示了各类食品和饮料的创新产品，涵盖了从原材料、加工到包装等各个环节。这不仅是全球食品行业的关键事件，也成为推动技术创新、提升企业形象、促进产业国际交流合作与消费经济发展的重要平台，同时还成为强化“德国制造”、“德国质量”的又一载体。

　　中国食品产业生产力强大，市场力雄厚，我们有必要拥有自己国际级的博览会。中国预制菜产业应运而生，必将成为支撑现代生活、健康生活的梁柱产业，并将以现代化、工业化、标准化、品牌化的中华美食走向世界，造福世界。因此，农业农村部决定将中国食博会和中国预制菜博览会落户于中国的国际门户城市、大湾区核心城市——东莞。

　　东莞作为食品工业强市、国际贸易强市、产业创新强市，将发挥其独特的优势，承载并沉淀双博会的影响力，放大并增强双博会对东莞市产业建设、资源聚集、城市形象提升以及国际影响力强化的双作用。

　　我们对双博会在东莞的蓬勃发展充满期待，相信通过共同努力，可望培育成为世界级的双博会，进而培育创建世界级的食品产业和预制菜产业高地，为我国经济社会发展注入新的活力，造福全球。

　　3、食博会·预博会是全方位展示全国各地乃至全世界食品及预制菜产业亮点的“国字号”展会平台，广东将如何借助这一平台，展示预制菜产业先发优势，推动农产品加工贸易和食品化？

　　广东省农业农村厅总经济师罗一心：

　　推进乡村振兴，加快农业农村现代化，需要引入工业化思维和工业化手段，做大做强现代农业产业支撑。广东省各级农业农村部门深入贯彻落实党中央国务院关于全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的战略部署，贯彻落实省委“1310”具体部署和“百县千镇万村高质量发展工程”，着力推动现代农业延伸产业链条，发展农产品精深加工，以工业化理念和生产方式发展预制菜产业，推动农产品食品化。近年来，广东坚持和发扬改革创新精神，抢抓先机，率先出台“广东预制菜产业高质量发展十条措施”，首创建设省级预制菜产业园，推动制定预制菜团体标准，携手国家级权威机构制定中国预制菜产业链安全标准体系，落实企业主体培育、产品与装备研发、标准规范制定、产销市场拓展等举措，有力促进了预制菜及上下游产业蓬勃发展，预制菜的生产、加工、包装、储藏、物流、营销以及消费场所打造等各环节逐步联结成链，有力推动了一、二、三产融合发展，促进了农业延长产业链、提升价值链、完善利益链。据行业数据显示，2023年，广东预制菜产值突破700亿元，增长超过25%；全年广东口岸出口预制菜317亿元，占全国18.3%；广东预制菜产业发展指数连续三年居全国首位。

　　食博会·预博会是国家级食品及配料行业专业展会，也是目前唯一的国家级预制菜专业国际展会。在广东东莞举办这一展会，是广东展示预制菜产业和乡村振兴成效、加强行业交流互鉴、扩大与国内外市场对接合作的良好机遇，广东将珍惜机会，紧抓机遇，借助这个“国字号”展会平台，认真组织参展，广泛开展交流，积极推动合作，进一步引领带动广东预制菜产业高质量发展，努力打造预制菜产业高地。

　　一是展示优质企业产品，树立行业标杆。广东在推进预制菜产业发展中，注重树标准保安全，着力构建预制菜质量安全监管规范体系；注重培育企业主体，持续打造了一批预制菜优质企业与产品榜单。这次展会，广东将组织全省各地优质、高标的预制菜企业和产品参会参展，通过参会参展选树预制菜标杆企业和产品，树立预制菜产业发展的方向标。

　　二是搭建交流合作平台，推动行业共享。积极组织省内农产品加工贸易企业、预制菜上下游企业参加博览会的相关论坛、研讨活动，学习交流新产品、新技术、新成果，与各地同行共同探索预制菜的前沿科技成果、运营模式经验和市场发展趋势，增强预制菜产业的科技驱动力和市场竞争力。

　　三是组织开展宣传推介，打造行业品牌。精心组织开展广东预制菜拳头产品、亮点产品的宣传推介活动，借助展会平台以及权威媒体和网络营销赋能，擦亮广东预制菜品牌，让更多广东优质预制菜产品出圈、出彩。尤其是要组织预制菜出海对接，推动预制菜出海行动，开拓国际大市场，努力实现粤味预制，香飘全球，让海外华人、国际友人品尝到优质的中国菜、广东菜。

　　四是构建利益联结机制，促进联农带农。借助食博会.预博会在广东举行的契机，我们将充分发挥广东优越的区位优势和发达的工商业资源，积极开拓湾区和国内国际市场，加大力度培育壮大预制菜发展主体，持续完善产业标准体系，构建各环节联结机制，推动预制菜产业全链条发展，助力农户与现代农业发展有机衔接，带动优质农产品生产和销售，提升种养价值效益，实现助农增收致富的目的。

　　4、广东省提出要将东莞打造成千亿级核心食品产业名城，食博会·预博会已连续四届落户东莞，对东莞食品产业发展有哪些助力？

　　东莞市人民政府副市长陈庆松：

　　“食博会•预博会”2020年落户东莞以来，东莞成为全国唯一的预制菜“国字号”展会的举办地，有力推动了东莞食品饮料及预制菜产业发展。

　　一是推动食品产业集聚发展，打造千亿级食品产业名城。食品饮料加工制造业是东莞的支柱产业，预制菜产业链是我市首批选取的9条重点产业链之一。统计数据显示，东莞全市食品饮料加工制造业工业总产值从2020年的909亿元提高到2023年的1201.74亿元，增长了32.2%。东莞已形成麻涌、茶山、道滘三大产业聚集核心区，汇集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真功夫、稻香、海底捞等一批食品及预制菜头部企业，形成了食品饮料及预制菜全产业链集聚、融合发展的格局。

　　二是赋能预制菜产业园，打造食品制造贸易高地。我们以“食博会•预博会”长期落户东莞为契机，积极创建省级预制菜产业园，规划建设中国预制菜（东莞）博览中心，打造永不落幕的“食博会•预博会”，助力东莞打造千亿级核心食品产业名城、世界级食品制造贸易高地。发挥东莞作为“中国预制菜人才培训基地”的示范效应，加强食品及预制菜产业交流合作和人才培训。建设食品产业技术创新中心，成立预制菜区域品牌创新发展研究院，打造含金量高的预制菜行业标准。

　　三是聚焦数百亿采购盛会，办成中国食品第一展。我们将在“食博会•预博会”期间成立东莞市预制菜产业协会，积极推动成立中国预制菜产业协会并落户东莞，助力“食博会•预博会”从组织化、平台化、国际化、品牌化、市场化“五化”全方位发力推动产业发展。我们将规划建设中国预制菜产业一张图，通过数字化平台发布采购信息，把“食博会•预博会”办成中国食品第一展。目前我们已收到企业意向采购额度接近300亿元。我们将积极发挥“东道主”优势，规划建设东莞馆，专门设置“好运莞”，加大“莞品”的宣传推介力度，在2024年下好打造千亿级核心食品产业名城的先手棋，提振企业和市场信心。此外，我们将深入贯彻落实全省高质量发展大会精神，借助“食博会•预博会”平台，从“三个发力”向新质生产力要农业发展新动能。一是发力推进海洋牧场，拓宽食品来源新渠道。推动中欧海洋渔业产业创新园等一批重大项目落户东莞，在陆地上创造出蓝海的空间。二是发力东莞先进制造+科技创新的优势，携手中国预制菜产业装备联合会，开发创新现代生活新模式。三是发力人与自然和谐共生，致力发展宠物食品新兴产业，培育特色产业增长极。

　　2024年“食博会•预博会”开幕在即，东莞将坚持以一流的城市环境和一流的服务保障，全力做好嘉宾接待、服务保障等，为与会展商和嘉宾提供优质、专业、贴心的参展观展体验。诚挚欢迎食品加工制造业界的嘉宾来到展会现场共襄盛举，欢迎媒体界和社会各界的朋友来到展会现场共享盛会。

　　主持人何碧怡（市新闻办副主任）：

　　各位媒体朋友，众所周知，广东菜好吃、广东人好吃，东莞也不例外。前些年我们推出了一部至今仍在流传的纪录片《寻味东莞》，让大家看到了东莞这座因制造而闻名的城市，不仅制造世界，也制造美味。在这里，依山傍水的地理环境、岭南古邑的人文个性、高度开放的经济特性、千万人口的融合发展，成就了极具烟火味和包容性的“美味莞”，而强大的制造实力则让这些美味有了最扎实的产业化基础。我们相信，“食博会·预博会”携手东莞必将又写下一段双向奔赴的美言佳话。

　　今年的“食博会·预博会”可谓是新意“食”足、诚意“食”足、“食全食美”。无论是观展人还是参展商，是“头回客”还是“回头客”，我们诚邀大家共同奔赴这场盛事。恳请媒体朋友们把今年“食博会·预博会”的特点亮点广泛传播出去，让世界人民食在广东、寻味东莞。